Wiedza o winie
-
Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym
Polska kuchnia spotyka Bordeaux. Miękki, śliwkowy Merlot i śliwki w sosie tworzą bardzo zgraną parę.
-
Risotto z grzybami leśnymi
Jesienne risotto pachnące lasem. Ziemiste nuty grzybów i dojrzałego Pinot Noir mówią tym samym językiem.
-
Pierś z kaczki z sosem wiśniowym
Kaczka i Pinot Noir to para, którą zna każdy sommelier. Sos wiśniowy z odrobiną wina zamyka temat.
-
Frytki z parmezanem i majonezem czosnkowym
Wino musujące do frytek? To jedno z najlepszych połączeń, jakie znamy. Bąbelki i kwasowość czyszczą podniebienie po każdym tłustym, słonym kęsie.
-
Makaron z krewetkami, czosnkiem i cytryną
Szybkie danie na wieczór, w którym białe wino trafia i do sosu, i do kieliszka.
-
Żółte curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Lekko pikantne, aromatyczne curry to danie, przy którym wiele win się poddaje. Riesling z odrobiną słodyczy radzi sobie z nim świetnie.
-
Sałatka z kozim serem, pieczonym burakiem i orzechami
Kozi ser i Sauvignon Blanc to jedno z najbardziej znanych połączeń w świecie wina. Pochodzi z doliny Loary, gdzie oba produkty powstają po sąsiedzku.
-
Risotto z dynią i parmezanem
Jesienne risotto, w którym wino jest jednym ze składników. Gotuj z tego samego wina, które podasz do stołu.
-
Kurczak w sosie śmietanowym z estragonem
Kremowy sos z odrobiną wina i estragonem to klasyka kuchni burgundzkiej. Pełne Chardonnay dojrzewające w beczce pasuje do niego idealnie, bo ma podobną, maślaną fakturę.
