Polska kuchnia spotyka Bordeaux. Mi\u0119kki, \u015bliwkowy Merlot i \u015bliwki w sosie tworz\u0105 bardzo zgran\u0105 par\u0119.<\/p>\n\n\n
Zdj\u0119cie: PattayaPatrol, CC BY-SA 4.0<\/a>, Wikimedia Commons<\/p>\n\n\n Merlot ma mi\u0119kkie garbniki i smak \u015bliwek, wi\u0119c nie zdominuje delikatnej wieprzowiny, a s\u0142odycz sosu dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z jego owocem.<\/p>\n\n\n Bordeaux z prawego brzegu, chilijski Carm\u00e9n\u00e8re, Merlot z Toskanii.<\/p>\n\n\n Wi\u0119cej po\u0142\u0105cze\u0144 znajdziesz na stronie Wino i kuchnia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u0142adniki<\/h2>\n\n\n
\n
Przygotowanie<\/h2>\n\n\n
\n
Dlaczego to po\u0142\u0105czenie dzia\u0142a<\/h2>\n\n\n
Inne wina, kt\u00f3re pasuj\u0105<\/h2>\n\n\n
![CC BY-SA 4.0<\/a>, Wikimedia Commons<\/p>\n\n\n\nPorcje:<\/strong> 4<\/li>\n\n\nCzas:<\/strong> 40 minut<\/li>\n\n\nWino:<\/strong> Merlot<\/a><\/li>\n\n\nRegion:<\/strong> Bordeaux<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\nSk\u0142adniki<\/h2>\n\n\n\n2 pol\u0119dwiczki wieprzowe (ok. 800 g)<\/li>\n\n\n12 suszonych \u015bliwek<\/li>\n\n\n1 cebula<\/li>\n\n\n150 ml czerwonego wytrawnego wina<\/li>\n\n\n150 ml bulionu<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017cka powide\u0142 \u015bliwkowych<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017cka oleju<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\n\n\nga\u0142\u0105zka rozmarynu<\/li>\n\n\ns\u00f3l, pieprz<\/li>\n<\/ul>\n\n\nPrzygotowanie<\/h2>\n\n\n\nPol\u0119dwiczki oczy\u015b\u0107 z b\u0142on, pos\u00f3l i popieprz.<\/li>\n\n\nObsma\u017c na oleju z ka\u017cdej strony na rumiano, oko\u0142o 6 minut. Prze\u0142\u00f3\u017c do naczynia i piecz w 180\u00b0C przez 12\u201315 minut. Odstaw na 5 minut.<\/li>\n\n\nNa patelni po mi\u0119sie zeszklij cebul\u0119, dodaj pokrojone \u015bliwki, wino, bulion, powid\u0142a i rozmaryn.<\/li>\n\n\nGotuj 8\u201310 minut, a\u017c sos zg\u0119stnieje. Na koniec dodaj mas\u0142o.<\/li>\n\n\nPokr\u00f3j mi\u0119so w medaliony i polej sosem. Podawaj z kasz\u0105, kopytkami albo pieczonymi ziemniakami.<\/li>\n<\/ol>\n\n\nDlaczego to po\u0142\u0105czenie dzia\u0142a<\/h2>\n\n\nMerlot ma mi\u0119kkie garbniki i smak \u015bliwek, wi\u0119c nie zdominuje delikatnej wieprzowiny, a s\u0142odycz sosu dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z jego owocem.<\/p>\n\n\nInne wina, kt\u00f3re pasuj\u0105<\/h2>\n\n\nBordeaux z prawego brzegu, chilijski Carm\u00e9n\u00e8re, Merlot z Toskanii.<\/p>\n\n\nWi\u0119cej po\u0142\u0105cze\u0144 znajdziesz na stronie Wino i kuchnia<\/a>.<\/p>\n\n\n](\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:DSCF0414_Four_bite-sized_bacon-wrapped_pork_medallions_served_with_a_side_of_creamy_pasta_coleslaw_greens_and_a_jug_of_savory_gravy.jpg\"){kind=link}