Lekko pikantne, aromatyczne curry to danie, przy kt\u00f3rym wiele win si\u0119 poddaje. Riesling z odrobin\u0105 s\u0142odyczy radzi sobie z nim \u015bwietnie.<\/p>\n\n\n
Zdj\u0119cie: Andy Li, CC0<\/a>, Wikimedia Commons<\/p>\n\n\n Ostro\u015b\u0107 wzmacnia odczucie alkoholu i garbnik\u00f3w, dlatego do pikantnych da\u0144 wybiera si\u0119 wina lekkie i bez beczki. Riesling p\u00f3\u0142wytrawny \u0142agodzi pikantno\u015b\u0107, a jego kwasowo\u015b\u0107 od\u015bwie\u017ca po kokosowym sosie.<\/p>\n\n\n Gew\u00fcrztraminer z Alzacji, Pinot Gris, polski Hibernal.<\/p>\n\n\n Wi\u0119cej po\u0142\u0105cze\u0144 znajdziesz na stronie Wino i kuchnia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Sk\u0142adniki<\/h2>\n\n\n
\n
Przygotowanie<\/h2>\n\n\n
\n
Dlaczego to po\u0142\u0105czenie dzia\u0142a<\/h2>\n\n\n
Inne wina, kt\u00f3re pasuj\u0105<\/h2>\n\n\n
![CC0<\/a>, Wikimedia Commons<\/p>\n\n\n\nPorcje:<\/strong> 4<\/li>\n\n\nCzas:<\/strong> 35 minut<\/li>\n\n\nWino:<\/strong> Riesling<\/a><\/li>\n\n\nRegion:<\/strong> Mozela<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\nSk\u0142adniki<\/h2>\n\n\n\n500 g piersi lub ud z kurczaka<\/li>\n\n\n2 \u0142y\u017cki \u017c\u00f3\u0142tej pasty curry<\/li>\n\n\n400 ml mleka kokosowego<\/li>\n\n\n2 ziemniaki<\/li>\n\n\n1 cebula<\/li>\n\n\n1 marchewka<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017cka oleju<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017cka sosu rybnego<\/li>\n\n\n1 \u0142y\u017ceczka cukru<\/li>\n\n\nsok z \u00bd limonki<\/li>\n\n\nkolendra, ry\u017c ja\u015bminowy do podania<\/li>\n<\/ul>\n\n\nPrzygotowanie<\/h2>\n\n\n\nZiemniaki i marchewk\u0119 pokr\u00f3j w kostk\u0119, cebul\u0119 w pi\u00f3rka, kurczaka w kawa\u0142ki.<\/li>\n\n\nNa oleju podsma\u017c past\u0119 curry 1 minut\u0119, a\u017c zacznie pachnie\u0107. Dodaj 3\u20134 \u0142y\u017cki g\u0119stej cz\u0119\u015bci mleka kokosowego i sma\u017c jeszcze minut\u0119.<\/li>\n\n\nDodaj kurczaka i sma\u017c 3 minuty. Wlej reszt\u0119 mleka kokosowego i 150 ml wody, dodaj warzywa.<\/li>\n\n\nGotuj na ma\u0142ym ogniu 18\u201320 minut, a\u017c ziemniaki b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie.<\/li>\n\n\nDopraw sosem rybnym, cukrem i sokiem z limonki. Podawaj z ry\u017cem i kolendr\u0105.<\/li>\n<\/ol>\n\n\nDlaczego to po\u0142\u0105czenie dzia\u0142a<\/h2>\n\n\nOstro\u015b\u0107 wzmacnia odczucie alkoholu i garbnik\u00f3w, dlatego do pikantnych da\u0144 wybiera si\u0119 wina lekkie i bez beczki. Riesling p\u00f3\u0142wytrawny \u0142agodzi pikantno\u015b\u0107, a jego kwasowo\u015b\u0107 od\u015bwie\u017ca po kokosowym sosie.<\/p>\n\n\nInne wina, kt\u00f3re pasuj\u0105<\/h2>\n\n\nGew\u00fcrztraminer z Alzacji, Pinot Gris, polski Hibernal.<\/p>\n\n\nWi\u0119cej po\u0142\u0105cze\u0144 znajdziesz na stronie Wino i kuchnia<\/a>.<\/p>\n\n\n](\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Red_Curry_with_Chicken_-_Little_Thai,_Brighton_2024-03-01.jpg\"){kind=link}