{"id":222,"date":"2026-10-26T18:43:14","date_gmt":"2026-10-26T18:43:14","guid":{"rendered":"https:\/\/winnyglobus.pl\/?p=222"},"modified":"2026-10-26T18:43:14","modified_gmt":"2026-10-26T18:43:14","slug":"rocznik-wina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winnyglobus.pl\/?p=222","title":{"rendered":"Rocznik wina: kiedy ma znaczenie, a kiedy nie"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wg-lede-post wp-block-paragraph\">Rocznik na etykiecie to rok, w kt\u00f3rym zebrano winogrona, a nie rok butelkowania. Czasem m\u00f3wi bardzo du\u017co, czasem prawie nic.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy rocznik ma znaczenie<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>W ch\u0142odnych i zmiennych regionach.<\/strong> W Bordeaux, Burgundii, Szampanii, Niemczech czy w Polsce pogoda mocno r\u00f3\u017cni si\u0119 z roku na rok, a z ni\u0105 wino.<\/li>\n\n\n<li><strong>Przy winach do d\u0142ugiego dojrzewania.<\/strong> Dobry rocznik daje winu potencja\u0142 na lata.<\/li>\n\n\n<li><strong>Przy winach bia\u0142ych, r\u00f3\u017cowych i lekkich czerwonych,<\/strong> ale z innego powodu: im m\u0142odsze, tym \u015bwie\u017csze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy ma mniejsze znaczenie<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W ciep\u0142ych regionach o stabilnej pogodzie r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy latami s\u0105 mniejsze. Rzadziej liczy si\u0119 te\u017c przy winach na co dzie\u0144, kt\u00f3re producenci staraj\u0105 si\u0119 robi\u0107 co roku w podobnym stylu.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wina bez rocznika<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wi\u0119kszo\u015b\u0107 szampan\u00f3w i wiele win musuj\u0105cych powstaje z mieszanki win z r\u00f3\u017cnych lat. Dzi\u0119ki temu styl jest powtarzalny. Szampan z rocznikiem powstaje tylko w najlepszych latach.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy starsze znaczy lepsze?<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nie. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 win najlepiej smakuje w ci\u0105gu kilku lat od zbioru. Bia\u0142e i r\u00f3\u017cowe zwykle w ci\u0105gu 1\u20133 lat, codzienne czerwone w ci\u0105gu 2\u20135 lat. Tylko niewielka cz\u0119\u015b\u0107 win zyskuje przez dekady.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ciekawostka z drugiej p\u00f3\u0142kuli<\/h2>\n\n\n<p class=\"wg-more wp-block-paragraph\">W Chile, Argentynie, RPA czy Australii winogrona zbiera si\u0119 w marcu i kwietniu. Wino z rocznikiem 2026 z Chile jest wi\u0119c o p\u00f3\u0142 roku starsze ni\u017c wino z tym samym rocznikiem z Europy. Regiony obu p\u00f3\u0142kul znajdziesz na <a href=\"\/?page_id=11\">mapie<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rocznik to rok zbioru winogron. Wyja\u015bniamy, kiedy warto na niego patrze\u0107 i czy starsze wino jest lepsze.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wiedza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winnyglobus.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}